献立にお役立ち<肉料理>

献立にお役立ち<肉料理>

献立にお役立ち<肉料理>

中性脂肪を下げるための食事療法として、脂質を抑える必要があるのですが、完全に肉を控えなくてもOKです。
肉が好きな人にとって、肉を断つことはストレスになり、我慢の反動で過食に走る恐れがあります。そのリスクを考えると、適度に食べる分には構いません。

 

また、肉の調理法によって中性脂肪を左右します。
とくに揚げ物などは脂質が多いので気を付けた方がいいです。
煮物やスープなどに使ったり、下ゆでするなどの調理法がおすすめです。
また、脂身の少ない部分を食べるゆにしましょう。
脂身の少ない肉なら牛肉がおすすめです。

 

それから、野菜と一緒に食べることで脂質の吸収を和らげることができます。
先に野菜を食べておくと、脂質が吸収されにくくなると言われています。食べる順序にも気を付けてみてください。